いつもどこかでワイン日和　ワイン場　波紋のブログ

最近本当に寒いですね。

何もしたくない感情にかられますね。

外食をする時でも
温かいスープ、飲み物は
ホッとしますね。

ワインを専門に扱うと寒い時期になると
どちらかというと赤ワインですが

それでも常温(14～20度)程度ですので
冷たいですよね。

とは言っても
コーヒー、紅茶をご用意していません。
(1人で営業なのでさすがに手が回りません)

そこで思いついたのが

そう、ホットワイン(仏語でヴァンショー)

レシピは結構自由な感じですが

当店では
赤ワインにクローブ、黒胡椒
干したしょうがを
先に付け込んでおき
注文が入ってから鍋で暖めます。

スパイシーで体が温まりますよ。