いつもどこかでワイン日和　ワイン場　波紋のブログ

昨日の反省を踏まえて

6/30火曜本日の波紋は

19:45オープンです。
反省の割に
20時手前の開店って…

気を取り直して
よろしくお願いします。  

すみません。
一応開いてます。

6/29月曜本日の波紋…  

長いお付き合いのシェフが

7/4にイタリアンを中心とした
トラットリアを
オープンしますよー。

場所はパラダイス通りの
シナモンカフェの
向かいですよ。

18:00～23:00ラストオーダー

098-860-8244

オープンでバタバタだとは
思いますが
料理は凄く美味しいので
お店のスタイルが構築するまで
楽しんではいかがですかー♪

  

7月が目の前まで来てますねー。

6月なのにもう日焼けが
仕上がっていて
7月には経験した事ない
黒さになるじゃないかと
楽しみと恐怖が入り混じ

今日の夕焼けは
綺麗だなーと思う
6/28日曜の今日の波紋は

19:30オープンとなります♪

よろしくお願いしまーす。  

昨日は常連様とゆったり
飲みながら営業してたら
知らないうちに
飲み過ぎました…

気合い入れて頑張りまーす♪

6/27土曜本日の波紋は

19:30オープンですよ。

よろしくお願いします。

って一応もう開いてます(笑)  

6月最後の週末ですねー…
流されて日々過ごしてる感が
ありますが

気を引き締めて本日のご案内！

6/26金曜本日の波紋は

18:30オープンです。
よろしくお願いしまーす♪

営業時間が定まってないのは
気が引き締まって
ないですよね…

いつもふわふわですみません。  

４年以上貯めてたので
そろそろ活用しなきゃと思い

作ってみましよ♪

スパークリングワインの
留め金ですよ！

勢いで作ったので
店の準備が中途半端…

開けながら準備します(笑)
  

良い天気が続いて
夏満喫してますが

暑いですね！

まだ６月なのに…と
もう６月!?残り半年!?
って焦る気持ちも
入り混じってますが
目の前の事に
集中したいと思います。

6/25木曜本日は

18:30オープンです。
よろしくお願いしまーす♪  

6/24水曜本日の波紋は

19時オープンですよ♪
よろしくお願いします。

お知らせ
7月にイベント参加しますよ♪
北中城のイタリアン
グランブルー
イタリア・シチリアワインの
ワイナリー・プラネタ社の
エクスポートマネージャー
ペニー・マレー氏を招いて
ワインパーティーがあります。

7/2(木) 18:30～21:00
料金
前売り券5000円
当日券6000円
先着100名様限定
会場
グランブルー
北中城村仲順522
TEL 0989355910
内容 パーティー
ビュッフェスタイル
グラスワイン４杯
(スプマンテ、白２種
赤２種の中から)
ジャズライブ
ボーカル　ミッチー
ピアノ　津嘉山正明

ドレスコードは
スマートカジュアル
世界的ワイナリーのプラネタに
ご興味の方や夜景をバックに
美味しいイタリアンにワイン
ジャズライブを楽しみたい方は
いかがでしょうか♪
私はワインコーナーにいると
思いますが
隠れて飲み過ぎて潰れないよう
頑張ります(笑)


  

獺祭って
有名な日本酒ありますよね。
難しい感じだなー
と思ってました。
いざブログで書こうとしたら
変換出来ず
広辞苑ので調べました。
そしたらカワウソが
魚を食べる時に魚を並べる習性
があるらしくその光景から
カワウソ(獺)が祭りをしてる
感じからきてるそうです。
参考書や資料などを
並べ散らかしてる様にも
言うらしいですよ。
あーなんか賢くなった気分♪
たぶん営業の時に話してると思います(笑)

先程
松山のコートドールさんで

日本酒の獺祭を
進められましたよ。
波紋では日本酒扱ってないので
買わなかったのですが

品薄でなかなか手に入りにくい
お酒なので
好きな方はいかがですか？

残り数本ぐらいだったので
売り切れたら
切れないでくださいねー。
  

6/23火曜本日の波紋は

19:30オープンですよ♪

まだ19時台キープ(笑)

二日酔いやっと抜けました♪

よろしくお願いします。


お知らせ
7月にイベント参加しますよ♪
北中城のイタリアン
グランブルー
イタリア・シチリアワインの
ワイナリー・プラネタ社の
エクスポートマネージャー
ペニー・マレー氏を招いて
ワインパーティーがあります。

7/2(木) 18:30～21:00
料金
前売り券5000円
当日券6000円
先着100名様限定
会場
グランブルー
北中城村仲順522
TEL 0989355910
内容 パーティー
ビュッフェスタイル
グラスワイン４杯
(スプマンテ、白２種
赤２種の中から)
ジャズライブ
ボーカル　ミッチー
ピアノ　津嘉山正明
ドレスコードは
スマートカジュアル
世界的ワイナリーのプラネタに
ご興味の方や夜景をバックに
美味しいイタリアンにワイン
ジャズライブを楽しみたい方は
いかがでしょうか♪
私はワインコーナーにいると
思いますが
隠れて飲み過ぎて潰れないよう
頑張ります(笑)


  

今日の営業はゆったりなので
つまみ食いしてます(笑)

イタリアお土産の超マイナー
パスタ「テスタローロ」

北伊のリグーリア州と
中部伊トスカーナの間辺りの
古いパスタでパスタの
原型の一つみたいです。
最近はイタリアで
静かな流行りらしいですよ。

小麦粉と水を混ぜてて鉄板に
グレープみたいに広げ
ピザを焼くみたいに窯で焼いて
カットして茹でて
バジルペーストと和えるのが
一般的だそうです。
ちなみに
茹でるのは３分と
早かったのですが
１分ぐらいでお湯を吸って
膨らんで
お麩みたいになってたので
２分で切り上げ
ミートソースにラタトゥイユ
入れて和えていただきました。
柔らかい不思議な味ですが
個人的に素朴で好きです♪
茹では１分が良いかも。
お麩も輪切りして
塩水茹でして軽く搾って
バジルペーストで和えたら
美味しいかも♪  

ゆったりとした営業なので

人参のラぺを作ってみました。

って言っても
人参をしりしりして軽く塩揉み

マヨネーズで
和えただけですけどね(笑)

マヨネーズは
自家製にしてみました。

前回までオリーブ油で
作ってみましたが
冷蔵すると油が固まり分離
再度混ぜても戻らないので

プティ・マルグリィのシェフの
アドバイスで
グレープシードオイルで
作ってみました。

クセが無い仕上がりです。

作る時に
マスタードが無かったので
ほんの少し
カレー粉入れましたよ♪

いただきます♪
えっ！試食です、試食…

スパークリング!?
あっ、これはチリ産辛口
スパークリングワイン

ウンドゥラーガです♪

だから試食試飲ですよー(笑)

  

4月に参加したイベントの会場

北中城のイタリアン
グランブルーさんで
イタリア・シチリアワインの
ワイナリー・プラネタ社の
エクスポートマネージャー
ペニー・マレー氏を招いて

ワインパーティーがあります。

7/2(木) 18:30～21:00

料金
前売り券5000円
当日券6000円

先着100名様限定

会場
グランブルー
北中城村仲順522

TEL 0989355910

内容 パーティー
ビュッフェスタイル
グラスワイン４杯
(スプマンテ、白２種
赤２種の中から)

ジャズライブ
ボーカル　ミッチー
ピアノ　津嘉山正明
となります。
他にも別料金ですが
プレミアムワインも
ご用意してます。

ドレスコードは
スマートカジュアル
世界的ワイナリーのプラネタに
ご興味の方や夜景をバックに
美味しいイタリアンにワイン
ジャズライブを楽しみたい方は
いかがでしょうか♪
私はお手伝いで
ワインコーナーにいると
思いますが
隠れて飲み過ぎて潰れないよう
頑張ります(笑)  

暑いっスねー…

でもめげません！

6/22月曜本日の波紋は

18時オープンです♪
最近早めのオープンですが
暑さにやられてませんよー(笑)


よろしくお願いしまーす♪  

最近、買い出しの時に
よく言われる事があります。

早起きだね！

１ヶ月半のお手伝いで
癖ついて10時起き。
前の日に飲みに行っても
12時起き…
このまま
早く起きることにしました。

なので
波紋後半の朝3時に睡魔の
ヘッドバンキングしても
ご勘弁を！

さーて
Babymetal聞きながら営業です。

リクエスト
Babymetalのヘドバンギャー！
  

本日の6/21日曜の波紋は

18時オープンDeath!
Babymetalライブ行ってる方
羨ましいDeath!

よろしくお願いしまーす♪  

6/20土曜の本日の波紋は

19時オープンとなります。


天気が怪しいですが
よろしくお願いしまーす♪  

急な雨…
すぐに止んでも良かったです♪

6/19金曜本日の波紋は

18:30オープンです。
よろしくお願いしまーす♪  

6/18木曜本日の波紋は

18時オープンとなります。

よろしくお願いしまーす♪